Hiện nay có rất nhiều người quan tâm đến vấn đề nhận biết cá bị ướp ure hay hàng the và đây cũng là một điều đáng lo ngại mà người tiêu dùng gặp phải. Để cho cá hay một số loại thực phẩm được tươi lâu hơn thì người bán sẽ ướp một loại hóa chất để giữ cho thịt cá được tươi ngon.
