Mẹ Cam Bật Mí: Cách Làm Nước Ép Ổi Xanh Mát Thơm Lừng, Giải Khát Cực Đỉnh Cho Ngày Hè!

Chào cả nhà Bếp Nhà Cam yêu quý! Trời hè nóng nực thế này, cả nhà mình có ai đang tìm kiếm một thức uống giải nhiệt vừa ngon vừa bổ dưỡng không? Nếu có thì hôm nay mẹ Cam sẽ bật mí ngay một công thức siêu đơn giản mà đảm bảo ai cũng mê: Nước ép ổi xanh mát thơm lừng!

Ổi không chỉ là loại trái cây dân dã, quen thuộc mà còn chứa vô vàn vitamin C, chất xơ tốt cho sức khỏe và làn da nữa đó. Một ly nước ép ổi thanh mát mỗi ngày sẽ giúp mình xua tan cái nóng, bổ sung năng lượng và tăng cường sức đề kháng. Với chiếc máy ép trái cây quen thuộc, chúng ta sẽ có ngay một món đồ uống cực phẩm chỉ trong tích tắc!

Đừng chần chừ nữa, mình cùng mẹ Cam vào bếp làm ngay ly nước ép ổi thơm ngon chuẩn vị cho cả nhà mình nhé!

Nguyên liệu làm Nước ép ổi

Để có được những ly nước ép ổi thơm ngon, mát lạnh, cả nhà mình chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản sau đây nhé:

• Ổi (3 trái)
• Đường (4 thìa cafe)
• Muối (1 ít)

Cách chọn mua ổi tươi ngon

Bí quyết để nước ép ổi ngon chuẩn vị nằm ngay từ khâu chọn ổi đó cả nhà. Mẹ Cam có vài “mẹo nhỏ” để mình chọn được những trái ổi tươi ngon nhất đây:

• Chọn mua ổi có hình dáng cân đối, hài hòa, không bị méo lệch. Lớp da ổi thường có vân, hơi sần sùi nhẹ sẽ ngon hơn nha.
• Ổi tươi ngon sẽ có màu xanh nhạt ngả vàng nhẹ, trông sáng bóng. Nếu vỏ ổi còn quá xanh thì có thể là ổi chưa chín tới, ép sẽ dễ bị chát đó.
• Chọn những trái khi cầm lên thấy nặng tay, chắc tay. Thử dùng tay ấn nhẹ vào bề mặt vỏ ổi sẽ có cảm giác giòn cứng.
• Nên mua ổi có phần cuống tươi và có lá màu xanh mướt, điều này cho thấy ổi mới hái đó.

Chọn được ổi ưng ý rồi thì mình cùng bắt tay vào chuẩn bị thôi nào!

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chọn được những trái ổi ưng ý, mình cùng bắt tay vào sơ chế để sẵn sàng cho công đoạn ép nước nhé!

Ổi mua về, cả nhà nhớ ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và các chất bảo vệ thực vật (nếu có) nha. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt bỏ 2 phần đầu.

Tiếp theo, mình cắt ổi thành từng lát nhỏ. Ở bước này, cả nhà có thể bỏ đi phần hạt ổi nếu không thích nước ép có hạt (hoặc muốn nước ép trong hơn). Sau đó cho ổi vào một tô lớn.

Bây giờ là một mẹo nhỏ của mẹ Cam nè: Mình thêm vào khoảng 3 muỗng cà phê đường (tùy độ ngọt của ổi và sở thích của mình nha) rồi trộn đều để đường phủ khắp các miếng ổi. Ướp khoảng 10 phút để đường ngấm vào ổi.

Mách nhỏ từ mẹ Cam: Trộn đường vào ổi giúp nước ép giữ được màu sắc đẹp mắt và có vị ngọt thanh, không bị gắt đó cả nhà.