Chào cả nhà của Bếp Nhà Cam! Mấy nay mình thấy nhiều mẹ “than thở” về việc tìm một món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại vừa nhanh gọn cho cả nhà, đặc biệt là các bé. Thế là mẹ Cam “giắt túi” ngay một công thức “đỉnh của chóp” mà đảm bảo ai cũng mê: Pizza Hải Sản làm bằng nồi chiên không dầu! Nghe có vẻ phức tạp nhưng tin mình đi, chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay chiếc pizza thơm lừng, giòn rụm với topping hải sản tươi roi rói và phô mai kéo sợi thần thánh.
Với sự trợ giúp của chiếc nồi chiên không dầu thần thánh, từ nay, làm pizza không còn là chuyện khó nhằn hay phải chờ đợi lò nướng nóng lâu nữa. Vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo vệ sinh, lại còn ngon không thua gì ngoài tiệm! Cùng mẹ Cam vào bếp ngay nhé!
🦐 Nguyên Liệu “Vàng” Cho Món Pizza Hải Sản Thơm Lừng
- Đế bánh pizza: 1 cái, chọn loại có kích thước vừa với nồi chiên không dầu nhà mình nhé. Mẹ Cam thường mua loại đế làm sẵn ở siêu thị cho tiện!
- Hải sản tươi ngon:
- Nõn tôm: 150g (chọn tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ đen)
- Mực ống: 150g (làm sạch, cắt khoanh vừa ăn)
- Rau củ sắc màu:
- Hành tây: 1 củ nhỏ, thái hạt lựu hoặc lát mỏng
- Dứa (thơm): vài lát, thái hạt lựu nhỏ (món này có dứa chua ngọt ăn “cuốn” lắm đó!)
- Ớt ngọt (chuông): 1/2 quả (màu xanh, đỏ hoặc vàng tùy thích), thái hạt lựu hoặc lát mỏng để trang trí
- Ngô ngọt: 1/2 bắp hoặc 1 lon nhỏ, tách hạt
- Phô mai: 100g phô mai mozzarella bào sẵn (quan trọng nhất để pizza kéo sợi “ảo diệu”!)
- Gia vị:
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: vừa đủ
- Hạt nêm, tiêu xay: vừa đủ
- Tương cà chua: một ít để phết đế bánh
- Dụng cụ thực hiện: Nồi chiên không dầu (trợ thủ đắc lực không thể thiếu!)
👩🍳 Bắt Tay Vào Bếp: Hướng Dẫn Chi Tiết Làm Pizza Hải Sản Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Giờ thì cùng mẹ Cam biến hóa chiếc đế bánh pizza đơn giản thành món ăn “vạn người mê” nhé!
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Hải sản: Tôm nõn và mực sau khi đã làm sạch, bạn ướp sơ với chút hạt nêm và tiêu xay. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- Rau củ: Hành tây, dứa, ớt ngọt bạn cắt thành từng miếng nhỏ hoặc hạt lựu vừa ăn. Ngô ngọt bạn tách hạt, luộc sơ qua nước sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt ra rổ, để ráo nước.
-
Xào hải sản:
Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm lừng. Tiếp đến, cho 150g nõn tôm và 150g mực đã ướp vào xào nhanh tay. Đảo đều đến khi tôm và mực vừa chín tới, không xào quá lâu sẽ bị dai nhé. Trút ra đĩa riêng.
-
Làm nóng sơ đế bánh pizza:
Đặt đế bánh pizza vào nồi chiên không dầu. Điều chỉnh nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 3-5 phút. Bước này giúp đế bánh giòn hơn và không bị ỉu khi cho topping vào đấy!
-
Trang trí và phủ topping “đã mắt”:
Sau khi đế bánh đã được nướng sơ, bạn lấy ra. Phết một lớp tương cà mỏng đều lên mặt bánh. Sau đó, rải đều một lớp phô mai bào mỏng lên trên.
Tiếp theo, lần lượt xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bánh theo thứ tự: đầu tiên là dứa, rồi đến hành tây, ngô ngọt, và cuối cùng là tôm, mực đã xào. Bạn có thể thêm vài lát ớt ngọt để món ăn thêm phần màu sắc và hấp dẫn.
Bí quyết để pizza thơm ngon, béo ngậy là phủ thêm một lớp phô mai mozzarella bào sẵn thật dày lên trên cùng. Cứ mạnh tay cho phô mai vào, đảm bảo kéo sợi “thần sầu” luôn!
-
Nướng pizza hoàn thiện:
Cho chiếc pizza “full topping” này vào nồi chiên không dầu. Điều chỉnh nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 8-10 phút. Tùy vào độ giòn mong muốn và loại nồi chiên, bạn có thể điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Quan sát thấy phô mai tan chảy hoàn toàn, vàng nhẹ và các topping chín đều là được nhé!
-
Thưởng thức:
Lấy pizza ra khỏi nồi, cắt thành từng miếng tam giác vừa ăn. Món này ngon nhất khi còn nóng hổi, phô mai kéo sợi thơm lừng. Bạn có thể chấm kèm tương ớt hoặc tương cà nếu thích ăn đậm đà hơn.
Vậy là mẹ Cam đã hướng dẫn xong món pizza hải sản thơm ngon bằng nồi chiên không dầu rồi đó. Thật đơn giản và nhanh gọn phải không nào? Cuối tuần này, hãy thử trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả với Bếp Nhà Cam qua hashtag #BepNhaCam hoặc để lại bình luận bên dưới nếu có bất kỳ thắc mắc nào nha!
